5 versteckte Gelaterias, die Sie unbedingt probieren muessen

In einer Region, in der Touristen zu den auffaelligsten Geschaeften stroemen, versteckt sich das wirklich aussergewoehnliche Gelato oft direkt vor aller Augen – in einer schmalen Gasse, hinter einer Tuer, die nur Einheimische kennen, oder in einem Dorf, das auf keiner Reiseroute ganz oben steht. Hier sind fuenf Gelaterias, die unsere Hingabe verdient haben.

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1. Gelateria Centrale, Riomaggiore

In einer Ecke der Via Colombo versteckt, an der die meisten Besucher vorbeigehen, stellt die Gelateria Centrale jeden Morgen alles frisch her. Das Zitronengelato (limone) wird hier mit Zitronen von den Terrassen oberhalb des Dorfes zubereitet – man kann die Meeresluft in jedem Bissen schmecken. Fragen Sie nach der Crema di Limone – sie steht nicht in der Auslage, aber man bereitet sie gerne zu, wenn Sie hoeflich fragen.

Marco Bianchi

Das beste Gelato der Cinque Terre handelt nicht von exotischen Aromen. Es geht darum, den Ort selbst zu schmecken – die Zitronen von den Terrassen, die Haselnuesse aus den Huegeln, die Einfachheit, die entsteht, wenn man eine Sache perfekt beherrscht.

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2. Il Porticciolo Gelateria, Manarola

Dieser winzige Laden nahe dem Hafen serviert vielleicht das beste Pistaziengelato der gesamten ligurischen Kueste. Der Besitzer bezieht seine Pistazien direkt aus Bronte auf Sizilien – und man schmeckt den Unterschied. Die Konsistenz ist unglaublich cremig, die Farbe ist natuerlich gruen (nicht das Neongruen kuenstlicher Aromen), und der Geschmack verweilt lange, nachdem die Waffel aufgegessen ist.

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3. Gelateria 5 Terre, Monterosso

Obwohl es in Monterosso keinen Mangel an Gelato-Angeboten gibt, uebertrifft dieser familiegefuehrte Laden am Rand der Altstadt seine Konkurrenten bestaendig. Ihre Spezialitaet ist das Sciacchetra-Gelato – hergestellt mit dem lokalen Dessertwein. Es ist suess, vielschichtig und einzigartig fuer diesen Kuestenabschnitt.

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4. Alberto Gelateria, Vernazza

Alberto stellt seit ueber vierzig Jahren Gelato in Vernazza her. Sein Geschaeft ist leicht zu uebersehen – kein auffaelliges Schild, nur eine kleine Tuer, die auf die Piazza fuehrt. Probieren Sie die Nocciola (Haselnuss), hergestellt mit Nuessen aus den piemontesischen Huegeln. Der zusaetzliche Euro fuer eine doppelte Kugel lohnt sich.

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5. Der Geheimtipp, Corniglia

Diesen nennen wir nicht beim Namen – wenn Sie ihn finden, werden Sie verstehen warum. Er liegt am oberen Ende des Dorfes, hinter dem Hauptplatz, in einem Gebaeude, das ueberhaupt nicht wie eine Gelateria aussieht. Die Frau, die ihn fuehrt, macht jeden Tag nur drei Sorten, je nachdem, was frisch ist. Vertrauen Sie ihrem Urteil.